今日料理 - 香魚

我最早知道香魚

是從國小時看天才小釣手這本漫畫

在第一集余大海（三平）就是參加一場釣香魚比賽

而我也是第一次了解  原來還有用魚去釣魚的這種技巧

後來經過了那麼多年

已不記得是不是曾吃過

在現在各種菜色都出盡的時候

香魚又被我端上桌了

才驚覺那個完全不同於其他魚的口感

綿密細緻

我怎麼會將它遺忘了那麼多年